Nos noix de lavage proviennent de l’état de l’Himachal Pradesh. Cette région montagneuse (piémont Himalayen, 500 à 1500 mètres) convient tout particulièrement aux Sapindus Mukorossi (arbres à savon) et à la production de noix de lavage de haute qualité.

      
Les Sapindus Mukorossi poussent en totale liberté, en bordure de champs, dans les jardins, dans les zones sauvages ou encore en forêt. Il n’existe pas de culture de ces arbres. Le regain d’intérêt actuel et la récolte des noix de lavage en grande quantité n’occasionnent aucune fragilisation des cultures vivrières. De même, les quantités ramassées chaque année sont largement supérieures à la demande et pourraient augmenter considérablement.

Les paysans, pour qui la cueillette des noix de lavage est une activité complémentaire, visitent les propriétaires d’arbres lors de la période de floraison (Mai-Juin). Ils estiment la future récolte au nombre de fleurs et « réservent » les arbres pour une certaine somme (un arbre peut donner de 200 à 1500 kilos de noix). 
 
Entre mi-Septembre et mi-Octobre vient le temps de la cueillette manuelle et de l’ensachage en sacs de 70 kilos. Un « collecteur » leur achète les noix de lavage et les revend à un grossiste. C’est grâce à lui que la demande existe, car il est le seul à pouvoir fournir les importantes quantités achetées pour le  seul marché local existant : celui des lessives chimiques auxquelles sont incorporées les noix de lavage broyées.